El refresco de melón es una bebida dulce popular que encontrarás en todo Japón

Quizás no lo hayas probado, pero seguro que lo has visto. El refresco de melón es una bebida dulce popular que se encuentra en todo Japón; sin embargo, también se encuentra comúnmente en tiendas de comida japonesa y restaurantes en los EE. UU. Las pequeñas latas verdes comenzaron a aparecer en los años 50 y se popularizaron en los años 70 cuando se usaban en un El favorito japonés tradicional: los refrescos de crema.

Antiguamente, estos se encontraban sólo en los numerosos kissatens que servían refrescos de crema del país, o en cafés inspirados en las casas de té originales de Japón, donde se elaboraban a mano con una mezcla de agua mineral con gas y jarabe de melón verde brillante. Ahora se pueden encontrar con tanta frecuencia como en el menú de McDonald's. Si bien no es tradicional, el color verde dulce, fragante y brillante de la bebida combina tan bien con su McDouble como con su ramen.

¿Pero por qué melón? Debido a los elevados costes laborales del país, el melón en Japón tiende a ser más caro. Por lo tanto, la fruta se asocia con el lujo y los refrescos no son el único producto que se ha visto elevado por ella. Helado, dulces e incluso pan son sólo algunos de los alimentos que han sido agraciados con el sabor dulce, afrutado y aromático del amado melón. Sin embargo, el refresco de melón está particularmente arraigado en la cultura japonesa, y si prueba alguno de los alimentos y bebidas con sabor a melón del país, el refresco debería serlo. Crujiente, carbonatado, colorido y refrescante, puede que te enganche desde el primer sorbo.

Si simplemente desea un refresco y no necesariamente necesita la experiencia completa de café o refresco de crema, puede comprar una lata de refresco de melón en cualquier tienda de conveniencia o máquina expendedora en Japón. Tenga en cuenta que se encuentran más popularmente durante los meses de verano. Sin embargo, si ir a Japón no está en tus planes, también puedes dirigirte a tu tienda local de comida asiática. Allí encontrará cualquiera de las muchas marcas que elaboran la bebida; hay marcas más reconocibles como Fanta y Sunkist, así como marcas japonesas como Sangaria y Ramune.

También puedes tener la suerte de encontrar cualquiera de estas opciones en los menús de los restaurantes japoneses locales. En este caso, tendrás el regalo de poder disfrutar de tu refresco de melón japonés junto con algo de comida japonesa. El sabor dulce y crujiente es excelente para equilibrar los sabores del ramen picante, así como los fuertes sabores umami que son tan característicos de la cocina japonesa. Es posible que no tenga un sabor particularmente a melón porque es muy suave; sin embargo, la dulce carbonatación lo convierte en una opción adecuada para cualquiera de los escenarios típicos de refrescos, ya sea que se trate de combinarlos con pizza o una bolsa de papas fritas.

Para hacer refresco de crema de melón japonés, puedes comenzar comprando una lata o preparando el refresco con varios ingredientes; solo debes asegurarte de tener helado de vainilla a mano. Para la versión enlatada, simplemente viértela en un vaso con hielo y luego agrega una bola de helado de vainilla. Para una versión casera, necesita aproximadamente 3 cucharadas de jarabe de melón, un poco de agua mineral con gas, una bola de helado de vainilla y hielo, todo vertido en un vaso y cubierto con cerezas marrasquino si lo desea.

Si visita Japón y quiere probar esta combinación icónica, muchas de las tiendas de refrescos de crema retro que fueron populares en los años 70 todavía están allí, lo que constituye una experiencia memorable para cualquiera que visite. Incluso puedes tener suerte y toparte con un kissaten como Kamiya Bar en Tokio, donde puedes pedirlo junto con una ración de espaguetis o Shin Setsu, otra tienda de refrescos de crema que lo sirve con sus famosos panqueques espesos y esponjosos.